La Manufacture a depuis sa création en 2001 été construite sur différentes dynamiques collectives, des projets de recherche de gouvernance nouvelle, engagés sur la manière de dynamiser le Festival Off d'Avignon en complément de l'action artistique et de territoire de la sélection officielle du festival d'Avignon. Différents projets se sont succédés, dès l'origine des synergies avec la SACD Belgique, les éditions Lansman, puis un travail de territoire avec le CAT/ESAT Cécilia 84 accompagnant à l'année et pendant le festival des personnes en réinsertion sociale suite à des troubles dépressifs (2005-2008), des actions avec les jeunes du quartier de Saint Chamand (web TV critique et professionnalisation numérique 2009-2012).